長尾喜代美さん 第4回

「シュガークラフトスタジオ☆シュガーバフ」

長尾喜代美

【東京都豊島区】

今月の「暮らし、美」のコーナーでご紹介するのは、「シュガークラフトスタジオ☆シュガーバフ」を主宰する長尾喜代美さん。 おしゃべりしながら和気あいあいとした雰囲気の中で頑張って作る作品たちは、どれもかわいく心躍るようなものばかり!
作品と同じく細部にまでこだわった長尾さんのレッスンにはきめ細やかな心配りが感じられ、生徒さんからも大変ご好評いただいております。 シュガークラフトのテクニックを活かしたデコレーションでオリジナルなケーキやクッキーを作ってみませんか?

12.いつかお教室を開きたい方へアドバイスをお願いします

とりあえずやってみる、というのもありだと思います。あとで考えても遅くはない。
引き出しはたくさんあった方がいいです。
私がシュガークラフト教室を始めることができた理由は、とにかくシュガークラフトが大好きで、大好きで、大好きだったからです。そして今でも大好きだから続けることができます。愛がなかったらお教室運営はできません。ただしお金のことは重要なので、そのあたりはシビアに考えた方が良いと思います。

13.これからの夢を教えてください

よりレベルアップして、ケーキなども教えたいです。
例えばウィルトンクラスで使う、スポンジケーキやカップケーキ、アイシングクッキーなどお菓子のベースです。お教えできたらいいなと思います。
私はイギリスのお料理学校や、日本菓子専門学校(通信教育課程和菓子科専攻)を卒業しており、また今田美奈子お菓子教室製菓師範でもありますので、基本的で、なおかつおいしいケーキや、その他いろいろなおいしいレシピを教えられたらいいなと思っています。
また最近は、カップケーキスタンドやカップケーキラッパーなど、紙のかわいいデコレーションやスタンプで彩る紙素材にもとても興味があるので、今後はそちらも学んでいきたいです。
トータルでデコレーションできたらかわいくて素敵ですよね!

14.あなたにとってキッチンとは?

長尾喜代美さん写真13おいしいものを生み出す夢の場所。

また何より、
「清潔一番」
をこころがけ、日々のお手入れを行っております。

15.メッセージ、レッスンの申し込み方法を教えてください

長尾喜代美さん写真14シュガークラフト、かわいいものが大好きだったらお勧めです。自分でいろいろクリエイトできるところが最大の魅力です。
ケーキやクッキーのデコレーションも、シュガークラフトのテクニックがあれば、とても簡単に可愛くすることでできますよ。
レッスンはお電話、メールでお気軽にお問い合わせください。いつでもスタートできます☆

お電話: 03-3984-6620
メール:  kiyomiangao@honey.email.ne.jp

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