上田晴美さん 第1回

上田晴美さん写真1

「おうちさろんVeggeir&Veggela」

上田晴美(フードサロネーゼ harumi)

【福岡県宗像市・佐賀県鳥栖市】

今月の「料理」のコーナーでご紹介するのは、「おうちさろんVeggeir&Veggela」を主宰されているフードサロネーゼharumiさん。 サロンでは調理師であるお母様とご一緒に、健康美に向けて自然法則エッセンスを取り入れた『食』 の在り方をご提案されています。 こうした活動の背景には、お父様のご病気など、harumiさんご自身が改めて『食』について考えさせられるきっかけがあったようです。 これからの夢に向かって日々精力的に活動されているharumiさんのサロンを4週にわたってご紹介いたします。

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1.教室名の由来を教えてください

* Veggeir:【鳥栖】~お野菜料理を作る人~ ベジール
* Veggela:【宗像】~お野菜の楽しみ方を広げる~ ベジーラ
お野菜を中心に楽しい食空間を創造する事をテーマに、こう名付けました。

2.お教室の特徴やコンセプトを教えて下さい(教室で学べることなど)

おうちのようにくつろげる空間で、健康にこだわった、体が喜ぶランチコースや、食空間コーディネートを体験できる、新しいおもてなしの形です。
実家では調理師の母と二人で、自宅では私が、健康美に向けて自然法則エッセンスを取り入れた『食』 の在り方をご提案します。
今以上に食空間へ楽しみを見つけることを目的としています。
食空間コーディネート、季節のインナービューティー講座、旬のお野菜料理のレシピなどをお伝えしています。
友人宅へ遊びに行く感覚で、お気軽にゆっくりとランチタイムをお過ごし頂き、皆様の癒しと普段の食卓を豊かにするヒントになりたいと願っています。

3.レッスン開催情報を教えてください(コース、頻度、料金など)

上田晴美さん写真4_1※各レッスン、ご希望の日をお聞きして予約制となります。

実家の鳥栖と自宅の宗像と併せ、多い時で月に4回ほど開催しています。

●[ベジール/鳥栖]インナービューティー講座付きランチ会

●[ベジーラ/宗像]1dayレッスン&季節に応じたシーズナリーレッスン
おもてなしを含めた食空間コーディネートを1年間受講して頂くと、ディプロマを発行します。

また、1dayカフェとして、食×人生を豊かにする講座を不定期に開催しています。
様々な気付きのきっかけになるワークショップと食のコラボを展開中です。

詳しくは、お問い合わせください。

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