杉山佳子さん 第1回

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「Art de vivre(アール・ド・ヴィーヴル)」

杉山佳子

【愛知県豊川市】

今月の「特集」のコーナーでご紹介するのは、料理教室「Art de vivre(アール・ド・ヴィーヴル)」を主宰する杉山佳子さん。 杉山さんのお教室ではおいしく栄養価の高い「時短クッキング」から、盛り付けやテーブルコーディネート等心豊かな暮らしとおもてなしにも役立つ知識と技術まで学ぶことができます。 そのために杉山さんご自身も人としての魅力を磨くため、常にさまざまな分野にアンテナを張って学ぶ姿勢を大切にされています。 生徒さんのライフスタイル向上に向けて日々精力的にご活動されている杉山さんを4週にわたってご紹介いたします。

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1.教室名の由来を教えてください

「アール・ド・ヴィーヴル」とは、日常生活に自分の好きなものや好きなことを取り入れて楽しむ自由なライフスタイルのことをいいます。
食を通して潤いのある人生をみなさんと共有したく、教室名にしました。
料理やコーディネートも堅苦しくならないよう、それぞれの個性を活かした「自分らしく、楽しくこだわる暮らしと食」を提案しています。

2.お教室の特徴やコンセプトを教えて下さい(教室で学べることなど)

女性が輝く時代に「時短クッキング」は必要不可欠。
簡単に手早くできることはもちろん、おいしく栄養価の高い調理法をお伝えし、食材もなるべく手に入りやすいものを使用して、日々の食卓にすぐに取り入れていただけるレッスンとなっております。
また、盛り付けやテーブルコーディネートを学び、心豊かな食生活と、おもてなしのできる自信を持っていただくことを目標にレッスンをしています。
栄養のこと、食育のこと、賢い消費者としての知識などもお伝えしながら、トータルで個人個人のライフスタイルの向上のお手伝いを目指します!

3.レッスン開催情報を教えてください(コース、頻度、料金など)

杉山佳子さん写真4_1 【センスアップクッキング】

・毎月開催。一回完結。
・レッスン料 3,500円
旬の食材を使ったヘルシー料理、季節のイベントクッキング、おもてなしメニューなど。
最大8名様までの完全予約制。
おひとりでも、初めてでもお気軽にご参加ください。
杉山佳子さん写真4_2 【盛り付けレッスン】

・不定期開催。一回完結。
・レッスン料 3,500円
美しくおいしく魅せる盛り付けを学びます。
杉山佳子さん写真4_3 【親子おやつ教室】

・夏休み開催。一回完結。
・レッスン料 2,000円
親子でおやつ作りを楽しみ、食育を学びます。

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