石黒雅子さん 第3回

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「石黒雅子おもてなし料理教室Party♪party」

石黒雅子

【神奈川県川崎市】

今月の「特集」のコーナーでご紹介するのは、「石黒雅子おもてなし料理教室Party♪party」を主宰する石黒雅子さん。 お教室名には石黒さんご自身がアメリカ生活で体験した「日常の中でパーティを気軽に楽しむ」という暮らし方を多くの人に知ってもらいたいという思いがこめられています。 お教室では季節に合ったお料理とテーブルコーディネートを学ぶことができ、また試食時には生徒さんはお客様になっておもてなしの体験ができると大変ご好評いただいております。 皆さんもちょっと気軽にパーティを開催してみたくなるようなお教室と石黒さんのご活動内容を4週にわたってご紹介いたします。

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8.教室を開いたきっかけをおしえてください

ボランティアでお料理教室をしたのがきっかけです。その時参加された生徒さんたちのご希望で、自宅でレッスンを始めました。

9.教室を開いて良かったと思うことはなんでしょう?

幅広い年齢層の方々と楽しくお料理ができることでしょうか。
また、普段自分では気づけないことも皆さんとご一緒することによって発見することができ、多くのことを学ばせてもらっています。
自分だけの満足ではなく、教室にいらっしゃる生徒さんの喜ぶ顔を思い浮かべると、生活に張りが出ます。

10.教室運営の工夫があれば教えてください

4~5人の少人数クラスなので、アットホームな雰囲気を大切にしています。
クラス数は多くなっても、どのクラスでもお一人ずつとしっかり心をつなげていたいと思っています。

11.レッスンでもよく使う愛用品を教えてください(道具や食材など)

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    ステンレスのポット イギリスのコッツウオルズをドライブ旅行したときに町の雑貨屋さんで買いました。イギリスで紅茶を頼むとステンレスのポットが出てきたことが気に入って購入。紅茶を飲むとき愛用しています。

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    スケール お料理には欠かせないのがスケールです。ガラス部分がカウンターの上に置いても邪魔にならず気に入っています。

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    お菓子ガラス瓶 マシュマロやマカロンをいっぱいに入れて保存。 外から柔らかなパステルカラーが見えるとほっとうれしい気持ちになります。

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