槇明美さん 第4回

槇 明美さん写真1

飾り巻きすし教室「ぎょうこう」

槇 明美

【東京都府中市】

今月の「特集」のコーナーでご紹介するのは、飾り巻きすし教室『ぎょうこう』を主宰する槇明美さん。 お教室では季節の飾り巻き寿司から、パーティーや御祝い時にも使えるアートずし、またカービングを使った飾り切りまで幅広く学ぶことができます。 お教室にいらっしゃる方の目的は様々で、お孫さんのお誕生日に驚き喜ぶ顔が見たいと作りに来てくださる方もいらっしゃるそうです。槇さんはどのような方に教える時も常に相手の立場に立ってレッスンを進めていくことが重要だと考えていらっしゃいます。 飾り巻き寿司の楽しさを広めるために日々精力的にご活動されている槇さんとお教室を4週にわたってご紹介いたします。

12.いつかお教室を開きたい方へアドバイスをお願いします

年齢、家庭状況、職種の色々な方がいらっしゃいます。
常に相手の立場になって、レッスンを進めていくことが重要だと思います。
教えているではなく、一緒に楽しい時間を共有するつもりで、レッスンを行っています。

13.これからの夢を教えてください

まだまだ、認知度が低い飾り巻きずし。 難しくて無理・・・と思われている方が多いので、少しでも楽しさをお伝えできるよう沢山の簡単レシピを作って、レッスンをしていけたらと思います。

14.あなたにとってキッチンとは?

槇 明美さん写真13家族の健康・生活を支える場所
大好きな料理を作り出す場所
衛生面でも注意が必要なのでキッチンは常に清潔に保つように気をつけています。

15.メッセージ、レッスンの申し込み方法を教えてください

槇 明美さん写真14年内いっぱいご予約で枠がございません。
2017年度1月以降のレッスンは、ブログにてご確認ください。
http://s.ameblo.jp/handmade-2012

グループレッスン等ご希望の方は、メールにてご相談ください。
aamn.132332@gmail.com

飾り巻きすしをご一緒に楽しみましょう。


レッスンへのご参加方法は、教室ブログでご案内しています。
気軽に作るパンと普段使いの料理で、日々の暮らしをちょっぴり豊かにできるようお手伝いします。
楽しい!美味しい!空間でお待ちしております。
http://naturalbake.blog.fc2.com/
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