実原千秋さん 第2回

実原千秋さん写真1

「Jackie’s Table」

実原千秋

【大阪府大阪市】

今月の「料理」のコーナーでご紹介するのは、「Jackie’s Table」を主宰されている実原千秋さん。 実原さんのお教室では、少し堅いイメージもある薬膳を、華やかなテーブルコーディネートと共に“ワクワク”“楽しく”食べて学ぶことができます。 イタリアンやフレンチなど、“洋×薬膳”という今までにない新しいレッスンの大人気!また生徒さんにはリラックスして、楽しく華やかなテーブルでリフレッシュしてほしいという思いから、細部までこだわり抜いたお教室作りも定評です。 華やかに、楽しく美味しく健康になれる、おもてなしスタイルの薬膳料理教室を4週にわたってご紹介いたします。

4.どんな生徒さんが多いですか?

実原千秋さん写真5年齢は20代~50代まで幅広く、遠方より足をお運びくださる方もいらっしゃいます。
場所、年齢、仕事や立場に関係なく、皆さま共通して美容や健康に敏感な方が多いので おひとりさまご参加でも、自然と打ち解けておしゃべりが弾みます。
お友達同士のグループレッスンでヘルシーランチを兼ねた楽しい集いの場として毎回お越し下さっている生徒様もいらして、こちらもおしゃべりが盛り上がります。

5.人気のレッスンはなんですか?

実原千秋さん写真6体の中から美しくなる事が薬膳や中医美容のベースでもあるため、アンチエイジングや美肌などのテーマはリクエストが多いです。
また、イタリアンやフレンチなど、“洋×薬膳”のクラスも人気があります。

6.レッスンで心がけていることはどんなことでしょう?

実原千秋さん写真7お仕事や家事育児と、とてもご多忙な生徒様が多いため、お越し頂いたときはリラックスして頂き、楽しく華やかなテーブルでリフレッシュできる雰囲気をいつも心がけております。

7.レッスンの楽しいエピソードを教えてください!

お越し頂く方は皆さま、お仕事や子育て、家事でとてもお忙しくアクティブな方ばかりです。
生活の中で避けられないストレスはたくさんございますが、中医学ではストレスが原因で巡りが悪くなり、便秘やシミそばかす、顔色が悪くなったりと、美容の大敵と考えられています。
イライラしたらジャスミン茶や、フレッシュな柑橘系のフルーツで気分転換を、とお話ししているのですが、 OLの生徒様がオフィスで怖いお局様にイライラされても、美容のためにジャスミン茶を飲んで乗り越えています!と明るくお話し下さって笑いのエピソードにして下さったのが嬉しかったです。
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