苧野雅栄さん 第1回

苧野雅栄さん写真1

「お稽古サロン 苧野」

苧野雅栄

【石川県小松市】

今月の「特集」のコーナーでご紹介するのは、「お稽古サロン 苧野」を主宰されている苧野雅栄さん。 お教室では飾り巻き寿司を中心に、料理、デコもち、デコカップケーキを学ぶことができます。 お寿司を初めて学ぶ方、家庭でお寿司を作ることは難しいと考えていらっしゃった方も、しっかりと基礎が身に付くレッスンで自宅でもお寿司が作れるようになります。 前職で人に「教える」ということの奥深さを学んだ苧野さんは、生徒さんに対してそれぞれの目的に合った教え方をすることと、分からないことはその場でも、あとからでも質問しやすい雰囲気作りを心がけていらっしゃるそうです。 作ること、食べることを大切にする苧野さんのお教室を4週にわたってご紹介いたします。

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1.教室名の由来を教えてください

飾り巻き寿司や料理など、コツコツと習うことで身に付くことを「お稽古」だと思っています。
また、皆さんの憩いの場になればと思い「お稽古サロン」と名付けました。

2.お教室の特徴やコンセプトを教えて下さい(教室で学べることなど)

飾り巻き寿司を中心に、料理、デコもち、デコカップケーキを学べます。
食べ物はおいしく、きれいに。
作る方は楽しく。
食べる方は笑顔に。
それぞれの点を結び「幸せの三角形」を作ることがコンセプトです。

3.レッスン開催情報を教えてください(コース、頻度、料金など)

苧野雅栄さん写真4_1 ●飾り巻き寿司

月5回程度自宅にて開催。
2柄で3,200円。
各クラスによって難易度が変わります。
苧野雅栄さん写真4_2 ●料理

メニューは、2ヶ月ごとに変えて開催しています。
1テーマで4回程度開催しています。日時はブログやFacebookで告知しています。
1回4,000円。
苧野雅栄さん写真4_3 ●デコもち・デコカップケーキ

不定期開催です。
主にその季節に合ったものを1日レッスンで開催しています。
1回3,500円~3,800円
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