山本智美さん 第1回

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「Le Sourire – art de la table-」

山本智美

【静岡県浜松市】

今月の「暮らし、美」のコーナーでご紹介するのは、フルーツ・ベジタブルカービングのお教室「Le Sourire – art de la table-」を主宰されている山本智美さん。 山本さんのお教室では趣味で習いたい方から、講師を目指す方まで、それぞれの目的にあったコースが設定されています。 また日々の生活の中でお花を飾るように、日常の食空間の中にフルーツカービングを自然に取り入れてほしいという思いから、フラワーアレンジメントや料理と組み合わせた、新しいカービングも提案されています。 普段のお料理やおもてなしの食空間を華やかに演出する、素敵なカービングアートの世界を4週にわたってご紹介いたします。

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1.教室名の由来を教えてください

「Le Sourire – art de la table -」の“Le Sourire”とは、フランス語で「微笑み」という意味です。 日常にちょっとした喜びと彩りを添えるお手伝ができたら良いと思いました。 そこから生まれる微笑みや笑顔。 そのお手伝いができたらと、そんな想いから名づけました。

2.お教室の特徴やコンセプトを教えて下さい(教室で学べることなど)

少人数制で丁重なレッスンを心がけています。 ナイフ一本で作り上げるフルーツカービングは、本来観賞用として広がりました。 手間暇かける作品なので、観賞用だけではもったいないとの思いから、日々の生活や食卓に身近に取り入れて楽しんで頂ける様に、様々なご提案をさせて頂いております。 基礎から学ぶフルーツカービングレッスンに加え、フラワーアレンジメントと組み合わせたり、「美味しいカービング」として召し上がって頂ける様に、フルーツブーケやピクルス・ケーキやお料理などとのアレンジレッスンなども学んで頂けます。 フルーツカービングアレンジという新しいカタチのご提案をしています。 またソープカービングも小物と合わせたアレンジレッスンを学んでいただけます。 将来、フルーツカービングの講師を目指すこともできる、StudioSiamオリジナルカリキュラムもご用意しています。

3.レッスン開催情報を教えてください(コース、頻度、料金など)

山本智美さん写真4_1入会金 3,240円
現在富塚サロン満席のため、その他お教室ご案内いたします。
お問い合わせくださいませ。

*入会時は別途ナイフ代がかかります。
 材料費別途

◆体験レッスン
1レッスン 2時間
山本智美さん写真4_2◆Le Sourire コース
1レッスン 2時間 全10回~
高度な技術を伴わなくても、カービングを楽しんで頂けるオリジナルカリキュラムレッスン

◆studio Siam オリジナルカリュキュラムレッスン
studio Siam オリジナルテキストを使い分かり易く、基礎かレッスンいたします。
1レッスン 2時間 初級 Book1~

*将来、studio siam講師を目指す事も可能です。

◆クリナップキッチンタウン東京(新宿ショールーム)
次回11月2日火曜日 13:00~15:00

※各レッスン詳細はHP、Facebook、Blog にて更新中です。是非ご覧ください。
HP: http://www.sourireart.com
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