サロネーゼを育てるサロン

「サロンドマリー」主宰 横井満里代さん

インタビュー連載 第1回

今月のサロネーゼは、神奈川県横浜市で、「サロンドマリー」を主宰する横井満里代さん。横井さんはご結婚を機に大手企業を退職、自宅にてサロン形式のお菓子教室を始めます。その他カルチャースクールにて洋菓子講座や、サロン開業講座を開講、パーティープロデュースも手がけていらっしゃいます。その実績から度々メディアでも取り上げられ、横井さんのサロンには多くのサロネーゼさんも通われています。今回は整理収納アドバイサーの大熊千賀さんとのコラボレーションレッスンと、インタビューを4回にわたりご紹介します。第1回目はお教室の紹介とレッスンレポート前半です。

掲載日:2018/1/9(火)

横井満里代さん

横井満里代さん

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人をつなぎ、人を育てるお教室


今から29年前、横井さんのお教室の歴史が始まります。
意外なことに当初教えていらっしゃったのはピアノでした。
そのレッスンの後のティータイムに出した手作りのお菓子が生徒さん達に大好評!お菓子作りを教えてほしいという声が多数寄せられるようになります。

横井さんはただお菓子作りを教えるだけではなく、その後のティータイムも楽しめる場を提供したいと思い、サロン形式の教室にこだわりました。
自分らしいスタイルで自分にしかできないことをしよう、いらしてくださる方が楽しいと感じてくれるような空間を作ろう、こうした思いが現在のお教室の原点となります。

横井満里代先生1

歴史あるサロンには、多くのサロネーゼさんも通われています


お引越しや、子育てが一段落された2003年9月、「サロンドマリー」として現在のお教室がスタートします。
その後外部講師としてもご活躍され、サロン開業講座、お菓子講座、おもてなし講座などを開講、またコンサート&パーティーなどのプロデュースも手がけていらっしゃいます。

このような歴史と実績のある横井さんのお教室には、様々なジャンルのサロネーゼさんが生徒さんとして通っていらっしゃいます。またこれからサロンを開こうと考えていらっしゃる方も多いそうです。
そうした方々のサロンの集客につなげるために、横井さんのお教室でレッスンを開催してもらうことで活動の応援をしていらっしゃるそうです。
そこから発展して、異業種の方をお招きしたコラボレーションレッスンという形で生徒さんに新たな学びを提供されています。

自分の家族も笑顔にする整理収納術


今回取材させていただいたレッスンもコラボレーションレッスンです。
テーマは、「キッチン収納コラボレッスン」。

講師は、「暮らしStyle」を主宰されている整理収納アドバイザーの大熊千賀さん。
“私自身、快適な部屋で暮らしたいけどすぐに散らかる。”
“探し物が絶えない。”
大熊さんはこうしたご自身の悩みを解決するために、今から8年前に整理収納と出会い、その理論を学びます。
ご自身の苦手を克服したことで人生は一変!
快適な暮らしを得ただけでなく、幸せな効果が増え続けていらっしゃるそうです。
大熊さんご自身の素晴らしい体験を広く伝えることが自分の使命であると考え、「暮らしStyle」を立ち上げ、整理収納のプロとして活動を始めました。

横井満里代先生2

個々のスタイルに合った整理収納は誰もが無理なく実践できます


大熊さんが掲げている整理収納のコンセプトは、

「誰にでも合った収納法ではなく、あなたのライフスタイルに合ったあなたのための収納法をご提案します。」

「私がもともと整理ベタでしたので、苦手な方の気持ちが手に取るように分かります。 私の克服法がお役に立つかもしれません。」

「三児の母である子育て経験を活かし、子供のためになる整理・収納法もご提案します。」

「モノの整理を通して、こころや頭も整理されていくことを体験していただきます。」

家庭によって、そこに暮らす人の性格も生活も十人十色。
大熊さんの整理収納は、無理やり型に当てはめるのではなく、それぞれに合った解決策を提案してくださるので、無理なく継続できると大好評!
大熊さんは、学んだご本人だけではなく家族みんながほっとして、心身のパワーを充電できる空間作り、そして整理収納によりもたらされる笑顔をつくる「笑顔収納」を提案していらっしゃいます。

整理収納を通して実現したいこと


横井さんと大熊さんのコラボレーションレッスンが始まったのは2013年。
お二人とも人気講師ということもあり、毎回あっという間に満席だそうです。

今回のレッスンの構成です。
・大熊さんによる整理収納講座
・整理収納が実践されているサロンドマリーのキッチンを見学
・横井さんお手製のランチとお菓子を試食しながら総括

さらに今回は横井さんによるお菓子のデモンストレーションも加わった盛り沢山の内容です。

天井が高く、自然光がたっぷりとふり注ぐリビングルームで整理収納講座が始まりました。
まずは横井さんが丁寧に淹れた、洋梨とりんごの紅茶でほっと一息。
初めて顔を合わせる生徒さんがほとんどでしたが、和やかな雰囲気の中でみるみるうちに緊張がほぐれていきます。

横井満里代先生3

実績豊富な大熊さんのお話に、皆さん真剣に耳を傾けています


今回の生徒さんは全部で7名。
まずは自己紹介からスタートします。
元々横井さんのお教室に通われている方、大熊さんの講座を受講することを目的に初めていらっしゃった方、ご近所の方から遠方にお住まいの方までいらっしゃいます。

お子さんがまだ小さい方から、成人されている方まで家族の形態もばらばら。
多すぎる物をどう整理していいのか分からない方から、家族が溜め込んでしまう物の整理に困っていらっしゃる方まで悩みもそれぞれ。 皆さんのお話を伺っていると、何か一つの型を提案するだけではそれぞれの悩みを解決することはできなさそうです。

でもご安心ください。
今まで4500人以上の方に整理収納を伝えてきた大熊さんには、どんな悩みにも答えられる豊富な事例と実績があります。
大熊さんとの対話の中で、なぜ自分が片づけられないのか原因を突き止め、ゴールイメージを明確にしていきます。
自分と向き合い、その人に合った解決策が導き出されることで、生徒さんからは笑顔が溢れていきます。

次回は整理収納術が活かされた横井さんのキッチンの様子をお届します。どうぞお楽しみに!



インタビュー・テキスト=阿部麻里子写真=原田圭介

生徒様はお菓子作り初心者からお菓子教室の先生までいらっしゃいます。その方の実力、ご要望に合わせたレシピをご提供しておりますので、どうぞお気軽にご受講ください。皆様のお越しをお待ちしております。


  • Aさん
    ・横井先生のサロンに1年半前から通っています。横井先生のお人柄やお料理、サロンの雰囲気も大好きで、毎回お教室の日がとても楽しみです。今回のように様々なジャンルの先生によるコラボレーションレッスンも毎回新鮮で、大変勉強になります。
  • Bさん
    ・今回こちらのサロンに来たのは初めてです。クリナップのショールームで大熊先生の講座を知り、大熊先生のブログを見て今回の講座に参加することにしました。講座の内容も分かりやすく、また実際にキッチンを拝見できたのでイメージもしやすかったです。
  • Cさん
    ・横井先生のサロンに1年ほど前から通っています。私は自宅で紅茶教室を運営しているのですが、横井先生からはお教室運営のおもてなしの心などたくさんのことを学ばせていただいております。また私は片付けが悩みの種で、理由は自分の物だけはなく、家族が捨てられない物もあふれているからです。今回大熊先生のお話を聞いて、整理収納が生活にとってもお教室運営にとっても良い効果をもたらすことが良く分かりました。


横井満里代さん

横井満里代さん

学習院女子短期大学卒業後、出光興産秘書室勤務。結婚退職後、本格的に洋菓子の勉強を始める。日本菓子専門学校、加藤千恵洋菓子教室、フランスのエコール リッツ エスコフィエ、エコールクリオロなどで学ぶ。製菓衛生師、ティーコーディネーター。フードコーディネーター。

「サロンドマリー」

洋菓子教室サロンドマリー主宰。横浜山手のイギリス館にて英国菓子講座。三井ホームにてサロン開業講座。リクルートsuumoにてマカロン講座。積水ハウスにておもてなし講座。ダイワハウスにてショコラ講座。東急ホームズにておもてなし&パーティ講座。東急Beにてお菓子の定期講座。伊勢丹オトマナにてスイーツの定期講座。開業講座。日本橋三越にてショコラ講座。マカロン講座。スイーツ定期講座。季節のおもてなしお菓子講座。その他外部講座多数。

ジャンル:

洋菓子

サロン特長:

初心者歓迎、平日開催、夜間開催、土日開催、お友達同士歓迎、子連れOK、少人数制(6人以下)、体験教室あり、子供教室あり、予約制、駐車場あり、各種イベントあり

所在地:

神奈川県横浜市

ホームページ、ブログ:
http://www1.tmtv.ne.jp/~salon-m/

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